とりやたまや 店舗

天国の酒 とりやたまや

生きた魚を捌くところは目にしますが、鶏を捌くところや鶏がたまごを生む瞬間を目にすることはめったにないでしょう。まだ濡れていて温かい、自分の命を削りながら毎日産み落とす、逆さにした鶏の首を落とし、血抜きをした後、お湯に通し羽をむしる。

生き物が食べ物になる瞬間です。

その時「ありがとうございます。無駄なく食べさせていただきます」というとても尊い気持ちになります。
食べ物を提供する側に必要なのはそんな気持ちから食材を無駄にせず、一番おいしい状態で食べてもらいたいという想いです。
想いを乗せて作られたメニューに日本全国から取り寄せた地酒を合わせる。
鶏肉とたまごに特化した専門店です。

日本三大地鶏の一つ、「薩摩地鶏のタタキ」は
専門店だから出来る逸品。
表面を炙ることで、独特の風味や甘みがでて
美味しくなり地鶏特有の噛み応えが活きるのも、
刺身とは違った楽しみ方です。

稀少な日本酒、焼酎など日本全国から集めた地酒も
豊富にご用意しております。
きっと好みのお酒が見つかるはずです。

全席掘りごたつ式ですので、靴を脱いでゆっくりお食事を楽しんで頂けます。

天国の酒 とりやたまや

住所  長野県佐久市岩村田1289-3
TEL   0267-67-8694(ハロークシ)
営業時間 17:30~24:00(ラストオーダー23:00)
定休日 不定休
個室 半個室1室
貸切 可(人数によってはお受け出来ない場合がございます。
予めご相談ください。)
カード利用 不可
全席喫煙可
席数 37席
駐車場 有(駐車スペースが狭い為、団体のお客様は
乗り合わせてのご来店をお願いしております。)
最寄駅 JR岩村田駅

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